含魚肉比超高 #咖哩虱目魚丸

【安心貢丸 講真好嘢】

咖喱魚蛋是源於香港的一種街頭小吃,早於1950年代已有路邊熟食攤檔販賣。泡在加有椰漿的咖喱汁一起烹煮後,變得美味可口,成為一種香港經典小吃。

這次以丸美丸家的虱目魚丸取代魚蛋,保有魚丸的新鮮香氣,有雲林蒜頭提升風味。

不使用廉價雜魚類製作,不添加麵粉來減低成本。


咖喱虱目魚魚丸

️食材:

虱目魚丸x6顆

洋蔥x1/4顆

蒜頭x3粒 烏龍麵x1包 胡蘿蔔、馬鈴薯適量

咖哩粉適量


作法: 1.洋葱、蒜頭切碎,起油鍋爆香。

️2.加入咖喱粉炒至滲出咖喱香,注入水以中火煮滾。

️3.放入魚蛋和蔬菜,煮至入味約10分鐘。

️4.可與白飯或烏龍麵一起搭配食用。

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服務電話➯02-29500335

服務時間➯每星期一至五9:00-18:00

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